8. –31. 7. 2013 - Brno - gastronomický festival

Doprovodný program

Níže najdete nabídku akcí Doprovodného programu festivalu Jídlo z blízka. Místa si rezervujte prostřednictvím telefonu nebo e-mailu u každé akce. Vstupné se platí až na místě.

Dílny

Proběhlé akce

14. 7. od 17.00
Výroba plněných těstovin
Kuchařské studio Borgo Shop, Kopečná 43, Brno
16. 7. od 17.00
Výroba neplněných těstovin
Kuchařské studio Borgo Shop, Kopečná 43, Brno
16. 7. od 19.00
Řízená ochutnávka piva Hauskrecht
Restaurace Na Chatě, Černopolní 54, Brno
17. 7. 2015 od 11.30
Honza Hermann připravuje chilli pulled pork v DeguŠtaci
Bistro DeguŠtace v řeznictví Mikrofarma, Moravské náměstí 4 (vedle kina Scala), Brno
19. 7. od 16.00
Vyřezávání ovoce a zeleniny pod vedením zkušeného mistra v Carvingu Petra Formánka
Restaurace Na Chatě, Černopolní 54, Brno
19. 7. 2015 od 15.00
Mandlovice z Hustopečí – představení originálního destilátu včetně kulinárního využití s ochutnávkou
Otevřená zahrada, Údolní 33, Brno
21. 7. od 17.00
Domácí výroba pečiva
Kuchařské studio Borgo Shop, Kopečná 43, Brno
21. 7. 2015 od 19.30
Příprava steaků z různých partií stařeného masa, tipy & triky + ochutnávka
Řeznictví Mikrofarma, Selská 81, Brno
22. 7. 2015 od 17.00
Příprava raw food jídel z kuchařky „Lahodně s Ellou“
Restaurace La Bouchée, Údolní 33, Brno
23. 7. od 17.00
Domácí výroba dezertů
Kuchařské studio Borgo Shop, Kopečná 43, Brno
23. 7. 2015 od 19.30
Představení a ochutnávka vlastních uzenin a výrobků Mikrofarmy
Řeznictví Mikrofarma, Selská 81, Brno
25. 7. od 13.00
Kurz pečení kváskového chleba na Šelepce
Restaurace Šelepka, Šelepova 1, Brno

Speciální degustace

Proběhlé akce

17. 7. od 15.00 do 21.30
Grilování na Moraváku
Park na Moravském náměstí, Brno
22. 7. od 18.00 do 22.00
Cimbálka s grilováním na terase restaurace Bohéma
Bohéma, Rooseveltova 7, budova Janáčkova divadla, Brno
23. 7. od 18.00
Menu Jídlo z blízka v netradiční molekulární podobě v restauraci Na chatě
Restaurace Na Chatě, Černopolní 54, Brno
24. 7. 2015 od 13.00 do 22.00
Mikrofarma griluje (nejen) burgery ze stařeného bio masa na Moraváku
Park na Moravském náměstí, Brno
26. 7. 2015 od 12.00
Chef’s Table - hostina s šéfkuchařem
Restaurace La Bouchée, Údolní 33, Brno

Víno z blízka

Proběhlé akce

16. 7. od 17.30
Duel Gotberg a Vinařství Krásná hora
Otevřená zahrada, Údolní 33, Brno
23. 7. 2015 od 17.30
Duel VINO HORT a Štěpán Maňák
Otevřená zahrada, Údolní 33, Brno
25. 7. od 18.00
Ochutnávka vín vinařství Procházka s grilováním stařeného hovězího masa
Restaurace Na Chatě, Černopolní 54, Brno