8. –31. 7. 2012 - Brno - gastronomický festival
Menu – Leporelo+
Dodavatelé surovin
Maso: Ecoproduct s.r.o., farma Jelcova Lhotka, Pelhřimov
Med: Ing. Antonín Přidal, Brno
Křen – vlastní zahrada
Kapusta: vlastní zahrada
Houby: vlastní sběr v okolí Radiměře
Mák: Agro Klimus Velké Němčice
Meruňky: vlastní sad Velké Němčice
Rakytníkový sirup: Koldokol, Hana Němcová, Bojkovice
Vejce: Dominik Svoboda, Brno
Kontakt
LEPORELO+
Malinovského náměstí 2 (Dům umění), Brno
Telefon: 777 904 570
restaurant@leporeloplus.cz
www.leporeloplus.cz
O nás
Restaurace LEPORELO+ je součástí konceptu spojení restaurantu, kavárny a designshopu. Svou polohou v centru Brna – v Domě umění tvoří jedinečný zážitek z kombinace umění a gastronomie. Vše navíc uprostřed městské zeleně – parku Koliště. Kuchyň restaurace se zaměřuje na mezinárodní pokrmy, připravované zásadně z čerstvých surovin. Aktuální menu, které se každý týden mění i speciální nabídka, jsou návštěvníkům vždy k dispozici v sekci Denní nabídka a Máte chuť? na stránkách restaurace.
Šéfkuchař restaurace
Adam Lutzbauer
Tento mladý kuchař, který své první chvíle v gastronomii prožil v restauraci Brabander, se posléze rozjel do zahraničí nasbírat zkušenosti. Jeho kroky ho zavedly do Dublinu a poté na Kypr, kde působil ve vybraných restauracích a hotelích a pracoval s nejčerstvějšími surovinami. Poté se vrátil a své nabité zkušenosti vkládá do pokrmů, které máte možnost každý den ochutnat u nás v restauraci.